아기 함박스테이크
소고기·두부로 빚어 사과 소스를 얹은 돌아기 함박스테이크. 속까지 익었는지 확인하는 법 포함. 구워서 냉동 2주, 반죽 두 배로 가족 몫.
30분만드는 시간
약 4,000원재료비(어림)
냉동 2주보관
재료 아기 4끼분
- 소고기 다짐육80g
- 두부1/6모(약 50g)
- 양파1/8개(약 20g)
- 당근15g
- 달걀1/2개
- 쌀가루 또는 밀가루1큰술
- 사과(소스용)1/8개
- 물소스용 3큰술 + 굽기용 3큰술
만드는 법
- 양파·당근을 아주 잘게 다져 물 1큰술과 함께 팬에서 2분 볶아 식혀요.
- 두부 물기를 꼭 짜서 으깨고, 고기·채소·달걀·가루와 함께 끈기 있게 치대요.
- 지름 5cm, 두께 1cm로 납작하게 빚어 약불에 앞뒤를 구운 뒤 물 3큰술을 넣고 뚜껑 덮어 5분, 속까지 익혀요.
- 소스: 사과를 강판에 갈아 물 3큰술과 1분 끓여 위에 끼얹어요.
- 아기에게는 손가락 크기로 잘라 줘요.
주의할 점
가운데를 잘라 분홍빛 없이 회색인지 확인. 케첩·스테이크 소스는 짜고 달아서 아기 몫엔 쓰지 않아요. R20 완자 반죽과 같은 방식이라 같이 만들기 좋아요.
큰아이·어른도 같이
반죽을 두 배로 만들어 큰아이·어른 몫에는 소금·후추를 넣고, 소스는 케첩·우스터소스로.
보관
냉동 2주(구운 뒤). 해동은 전날 밤 냉장실에서, 먹기 직전 속까지 뜨겁게 데운 뒤 식혀서 주세요. 한 번 녹인 음식은 다시 얼리지 않아요.
재료비는 어림값이라 실제와 다를 수 있어요. 나트륨(아기 1회분, 어림): 약 22mg.
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아기마다 먹는 양과 반응이 달라요. 이 사이트는 일반 정보이며 의료·영양 상담을 대신하지 않아요. 알레르기·질환이 걱정되면 소아청소년과 의사와 상의해 주세요.